7月13日菜色秀
❤爆炒雙鮮
❤三遍紅燒肉
❤日式蒸蛋
❤嚴選時蔬
❤浮水魚羹
爆炒雙鮮
選用Q彈的蝦球及鮮甜的小卷,快炒鎖住鮮甜,來一杯啤酒好對味。
三遍紅燒肉
上海名菜,經三遍焯水以去污、除腥、定型;再以「小火慢炒」的工序,瘦肉層緊緻不柴,絲縷清楚,肥肉層將融未融,潤而不膩,肉皮粘糯微韌,十分下飯。
日式蒸蛋
高湯是製作茶碗蒸的靈魂要角,除了配料本身的味道,高湯就是茶碗蒸的調味來源,軟嫩鮮甜。
嚴選時蔬
產地現採 新鮮美味 溫暖上桌
浮水魚羹
台南經典浮水魚羹,虱目魚肉與魚漿混合煮熟定型,大口咬下,Q彈又扎實,再搭配以虱目魚骨熬煮的羹湯,風味絕佳。